Нехалатная медицина
3 мифа о молоке Миф 1...
3 мифа о молоке
Миф 1. «Молоко для взрослых вредно, это исключительно детская пища». Якобы, природа предусмотрела его именно для вскармливания детенышей, а у взрослых нет фермента, что перерабатывает продукт, из-за чего вред превышает пользу. Еще говорят, что употребление молока животных нефизиологично – коровье для телят, козье для козлят, а кесарю кесарево.
Ученые тут единогласны – молоко и молочные продукты пить и есть нужно и важно - пару стаканов в день точно. (Само собой, если нет индивидуальной непереносимости или аллергии – на этот счет есть молочные продукты без лактозы или со сниженным ее содержанием). Кисломолочка (кефир, йогурты, сыры, творог) тоже содержит уменьшенное количество лактозы и тоже очень полезна – для опорно-двигательной системы, зубов, нормализации микрофлоры.
Миф 2. «Молоко способствует ожирению». Казалось бы, логика есть – в молоке присутствуют жиры. Однако, по итогам исследования Ассоциации диетологов США от 2004 г. кальций, содержащийся в молочных продуктах, хорошо подавляет аппетит, в результате чего наоборот, помогает похудеть.
Миф 3. «Детям с аллергией на коровье молоко, подойдет молоко козье». Вопреки популярному стереотипу это вовсе не так. Если, подтверждена аллергия на коровье молоко, то нельзя принимать молоко всех копытных – у них общие антигены. А еще козье имеет неподходящий для детей ионный состав и вызывает недостаток фолиевой кислоты – вот это новость!