Осторожно, новости
В Австралии синтезировали фрикадельку из ДНК мамонта...
В Австралии синтезировали фрикадельку из ДНК мамонта.
400-граммовая фрикаделька, синтезированная с помощью белка млекопитающих, ДНК мамонта, генома африканского слона и мышечной клетки овцы — принадлежит авторству австралийской компании Vow. Попробовать результат эксперимента пока никто не решился: белка этого вида не существовало последние тысячи лет, поэтому ученые не знают, как отреагирует на него иммунная система человека. В компании говорят, что они не будут продавать фрикадельку, а их проект призван начать дискуссию о еде.
В Vow указывают на результаты многочисленных исследований о том, что забой животных приводит планету к экологической катастрофе из-за выбросов парниковых газов. Поэтому культивирование синтетического мяса может стать альтернативой для человечества. Многие компании с миллионным оборотом уже перешли на такой тип производства, в основном они делают аналоги мяса и рыбы, но Vow хочет пойти дальше, вернув к жизни вымерший белок. Сегодня мамонтовая фрикаделька будет официально представлена в Музее науки NEMO в Нидерландах. А вскоре Vow намерена получить разрешение продавать культивированное перепелиное мясо в Сингапуре — эта страна первой одобрила выращивание мяса.